Как выбрать фризер
Лето — это сезон мороженого и холодных молочных коктейлей. Для промышленного производства этих лакомств используют специализированные машины — фризеры.
Классификация фризеров
Фризеры можно классифицировать по разным признакам: в зависимости от мощности, размера цилиндра, методов охлаждения или вида помпы. Наиболее распространено разделение аппаратов по размерам. В зависимости от размеров фризеры делятся на:
- настольные: небольших габаритов, используются для маленьких кафе или магазинов;
...
Читать дальше »